两地区与大闸蟹的历史渊源悠久，相互都有着不相上下的深厚情结依旧热爱。
大闸蟹的情结与魅力
1、每年秋季，上海人会享受从阳澄湖区域而来的新鲜大闸蟹，这已经成为一种文化传统。上海人对大闸蟹的热爱，源自于其丰富的产量和肥美的口感。每年的9月到11月，阳澄湖大闸蟹上市，上海人会把吃蟹作为一种享受，也当成他们生活的一部分。
2、江苏水系发达，是大闸蟹的主要产区，湖泊和河流众多，为大闸蟹的生长提供了良好的环境。江苏的大闸蟹品种丰富。江苏人对大闸蟹的热爱，不仅仅是因为美味可口，更是因为它是江苏水乡文化的一部分。
3、大闸蟹比较经典的吃法是清蒸，常需要用到蟹八件，每个部位用不同的工具慢慢拆解，然后享受鲜美蟹肉。入口醇厚的蟹黄几乎无法令人抗拒，可以和猪油一起炒制成秃黄油，再加上蟹肉，制成各种美味的菜品。